Nutzpflanzengruppen 4: Doldenblütler . Lippenblütler . Ingwergewächse

Zwölf Dinge, die Sie können sollten

• Ein Beispiel für ein medizinisches Massenprodukt nennen können, das in Pflanzen entdeckt wurde
• Drei Herausforderungen der Phytotherapie nennen können
• Drei Merkmale der Doldenblütler nennen können
• Für zwei Doldenblütler die Domestizierungsgeschichte erklären können
• Erklären können, inwiefern man Lippenblütler an einem Stängelquerschnitt erkennen kann
• Einen Grund angeben können, warum die Lippenblütler zu den artenreichsten Familien gehören
• Die medizinische Wirkung von Minze und Thymian nennen können
• Drei Charakteristika der Ingwergewächse nennen können
• Drei Ingwergewächse nennen können, die als Gewürze genutzt werden
• Erklären können, warum Curcuma bei alkalischem pH von gelb nach rotbraun umschlägt
• An einem Beispiel medizinische Synergien von pflanzlichen Inhaltsstoffen erläutern können
• Mit eigenen Worten das Problemfeld Patentierung von Medizinalpflanzen darstellen können

Übungsfragen

A. Die Ausbeute von Wirkstoffen aus Pflanzenmaterial ist nach Jahr und Herkunftsland verschieden. Warum?

B. Warum wird Ouzo milchig, wenn man ihn mit Wasser verdünnt?

C. Warum kann man Minzöl nicht so wie Zitronenöl über Kaltpressung gewinnen?

D. Warum ist die Züchtung neuer Curcuma-Sorten so gut wie unmöglich?

E. Warum ist der Wirkstoff der Süßwurz, Glycyrrhizin krampflösend?

Sternchenfrage

(xii) In Südindien sollen Sie dem Verdacht nachgehen, dass eine Glasfabrik in großem Umfang Borsäure in die benachbarten Felder verklappt hat. Da Sie sehr diskret vorgehen müssen, haben Sie keine Laborausrüstung dabei. Können Sie der örtlichen Polizei dennoch beweisen, dass hier ein Umweltverbrechen vorliegt? Was können Sie tun?